Linzencurry

Ingrediënten

·       200 g rode linzen, gespoeld

·       500 g water

·       1 theelepel fijn zeezout

·       1 theelepel kurkuma

·       60 g kokos cream

·       60 g olie

·       1 theelepel mosterdzaad

·       1 theelepel gemalen komijn

·       1 theelepel fenegriek

·       ½ theelepel currypoeder

·       1 grof gesnipperde rode ui

·       1 fijn gehakt teentje knoflook

·       2 chilipepertjes van zaadjes ontdaan

·       1 tomaat in kleine blokjes