Recept op basis van cookidoo, verplantaardigd door wat vegans (w)eten
Ingrediënten
· 400 g courgette, in stukjes
· 2 fijn gehakte uien
· 1 fijn gehakt knoflookteentje
· 40 g gedroogde kerstomaten in olie, uitgelekt en fijn gehakt
· olijfolie
· 5 plantaardige merguez worstjes, van velletje ontdaan en fijngehakt
· 1 laurierblad
· ½ theelepel zout
· ½ theelepel chilipeper
· handvol verse basilicumblaadjes
Bereiding
Sauteer plantaardige merguez 6 minuten in een flinke geut olijfolie
Voeg de groenten, en kruiden toe en laat 15 minuten pruttelen
Sauteer al dente gekookte pasta in de saus
Bestrooi alvorens te serveren met basilicum en olijfolie
Bezoek onze openbare facebookgroep
voor nog meer elfjes op je tong
Je hoeft geen vegan te zijn want
wij delen met iedereen wat vegans (w)eten
Reactie schrijven