vegan ei

Tegenwoordig kan je kant en klaar eimengsels kopen. Je proeft het verschil niet.

Vegans lusten ook graag eiergerechten, maar dan zonder ei. Roerei van tofu lijkt heel sterk op roerei van kippeneieren, zowel wat smaak als wat uitzicht betreft.

Quiche kan perfect zonder eieren.

Voor meerdere personen maak je er een volledige bladerdeeg taart van

Asperges op Vlaamse wijze met vegan roerei. Het verschil met een kippenei is minimaal.