Risotto prei

Powr.io content wordt niet weergegeven als gevolg van je huidige cookie-instellingen. Klik op het cookiebeleid (functioneel en marketing) om akkoord te gaan met het cookiebeleid van Powr.io en de content te bekijken. Je kunt hierover meer lezen in de privacyverklaring van Powr.io.

Ingrediënten

· 2 fijn gehakte knoflookteentjes

· 300 g gehakte prei

· 40 g olijfolie

· 300 g risottorijst

· 70 g witte wijn

· 600 g water

· 1 eetlepel groentebouillonpoeder

· ½ theelepel fijn zeezout

· snuifje vers gemalen zwarte peper

· 30 g plantaardige boter

· 3 flinke eetlepels edelgistvlokken

Bereiding

Sauteer knoflook en prei 3 minuten in olijfolie

Voeg rijst en wijn toe en laat 3 minuten meekoken

Maak de rijst los

Voeg water, groentebouillon, zout en peper toe en laat koken tot de risotto de gewenste beet heeft (ongeveer een kwartier, afhankelijk van het merk risotto)

Roer plantaardige boter en edelgistvlokken onder de risotto

Laat de risotto 2 minuten afgedekt rusten alvorens te serveren

Wil je de plantaardige recepten en tips ca1000 en vele anderen volgen?

Word dan lid van onze facebookgroep.

Je hoeft geen vegan te zijn, wij delen graag met iedereen wat vegans (w)eten.