Pompoenscones

Powr.io content wordt niet weergegeven als gevolg van je huidige cookie-instellingen. Klik op het cookiebeleid (functioneel en marketing) om akkoord te gaan met het cookiebeleid van Powr.io en de content te bekijken. Je kunt hierover meer lezen in de privacyverklaring van Powr.io.

Ingrediënten

· 1 eetlepel chiazaad

· 3 eetlepels water

· 250 g bloem

· 120 g gepureerde pompoen

· 60 g suiker

· 30 g plantaardige boter

· ½ theelepel zout

· 1 eetlepel bakpoeder

· geut plantaardige melk

Bereiding

Meng chiazaad en water en laat rusten tot een eiwitachtige massa ontstaat (ongeveer een kwartier)

Mix bloem, chiamengsel, pompoen, suiker, plantaardige boter, zout en bakpoeder

Verdeel het deeg op een bebloemd aanrecht in 6 gelijke delen

Leg de deegpartjes op een bakmat op de bakplaat

Bestrijk met plantaardige melk en bak in een op 200° C voorverwarmde oven tot de scones goudbruin zijn (ongeveer een kwartier)

Laat enkele minuten op een rooster afkoelen alvorens te serveren

chiazaad is een perfecte vervanger voor eieren zowel voor zoete als zoute gerechten

andere eivervangers