Pesto van raketsla

Ingrediënten

·       60 g raketsla

·       30 g edelgistvlokken

·       30 g noten naar keuze

·       1 (of méér) fijn gehakte knoflookteentjes

·       50 tot 100 ml olijfolie

·       snuifje chilipeper

·       zeezout naar smaak

Bereiding

Hak alle ingrediënten in de blender tot een gladde massa

Serveer als pastasaus, als vinaigrette bij een salade, als dipsaus of doe een lepeltje in je zelfgemaakte hummus

Om de pesto te bewaren in de koelkast, giet er in een bokaal een laagje olie over en sluit af