Tofu ricotta

Ingrediënten

·       2 fijn gehakte teentjes knoflook

·       400 g vaste tofu, fijngeprakt

·       20 g olijfolie

·       20 g water

·       sap van een halve citroen

·       2 eetlepels edelgistvlokken

·       snuifje fijn zeezout