Ingrediënten
· 1 fijn gehakte ui
· 200 g vegan gehakt (seitan, tofu of tempeh)
· 15 g tomatenpuree
· 1 theelepel sambal oelek
· ¼ theelepel zeezout
· ¼ theelepel vers gemalen zwarte peper
· 2 gehalveerde rode paprika’s
Bereiding
Meng ui, vegan gehakt, tomatenpuree, sambal oelek, zout en peper
Vul de paprikahelften met het mengsel en stoom ze tot de paprika beetgaar is
Tip
Tegenwoordig kan je verschillende soorten vegan kaas in de supermarkt kopen. De feta van Nurishh smelt mooi.
Serveertip
Schep de resterende vulling in een schaal en leg daar de gevulde paprika's op.
Reactie schrijven