Posts met de tag tofu



Kaas van noten en tofu
Met tofu en cashewnoten maak je je eigen kaas om op je brood te smeren of om mee te koken.

Vegans lusten ook graag eiergerechten, maar dan zonder ei. Roerei van tofu lijkt heel sterk op roerei van kippeneieren, zowel wat smaak als wat uitzicht betreft.

Mensen die houden van speksmaak, zullen een quiche met vegan spekreepjes op prijs stellen

Zeewier en algen bevatten vitamine B12

Gebakken gemarineerde tofu
Zet de gemarineerde tofu voor het bakken een nachtje in de koelkast.

Gemarineerde tofu in saus van aubergine en tomaat
"Goulash" van frisse tofu gemarineerd in balsamico azijn, look, citroen, peterselie, zout en peper gecombineerd met een volle saus van tomaat en aubergine.

Gevulde paprika
Paprika gevuld met vegan gehakt kan als vleesvervanger in een klassiek gerecht geserveerd worden.

Met Cookidoo genieten vegans ook van Boursin
Du pain, du vin et du Boursin. Voor vegans? Ja zeker! Met peperbolletjes lijkt het heel erg op de ├ęchte boursin.

Tofu dip
Tofu kan je niet alleen marineren en verwerken als vleesvervanger in een hoofdgerecht. Met ongebakken vaste tofu kan je ook kaas maken of een dip. Er zijn ontelbaar veel variaties op de tofu dip mogelijk.

Chili sin Willy
Ook vegans lusten chili, wel zonder vlees. Con tempeh, con seitan, con tofu. Als het maar gehakt is. En sin carne. Geserveerd met een patatje in de oven of rijst, tomatensalsa, guacamole en zure room van noten kan je de vegan chili nauwelijks onderscheiden van het klassieke gerecht chili con carne.

Meer weergeven