Recept van cookidoo, vereenvoudigd door ca1000
Ingrediënten
· 2 theelepels gemalen komijn
· 2 fijngehakte teentjes knoflook
· 100 g fijngehakte ui
· 1 ½ theelepel chilipoeder
· 1 ½ theelepel fijn zeezout
· 200 g rode linzen, gespoeld
· 400 g kokosmelk
· 400 g gehakte tomaten
· 75 g krenten
· 100 g spinazie
· vers gemalen zwarte peper
Bereiding
Bak knoflook, gember en uien 10 minuten in kokosolie, kurkuma, komijn, chilipoeder en zout
Voeg linzen, kokosmelk, tomaten en rozijnen toe en kook 15 minuten
Voeg spinazie toe en laat nog 5 minuten koken
Reactie schrijven