Ingrediënten
· 50 g fijn gehakte uien
· 1 fijn gehakt teentje knoflook
· 500 g courgette, in stukken
· 500 g water
· 1 eetlepel groentebouillon
· ½ theelepel zout
· 1 snuifje vers gemalen zwarte peper
· 20 g plantaardige boter
Bereiding
Kook uien, look en courgette gedurende 15 minuten in water met groentebouillon, zout en peper
Voeg plantaardige boter toe en mix de soep, geleidelijk de snelheid verhogend