Om bechamelsaus te maken heb je vandaag geen room meer nodig. En de vegan versie is veel lichter.

Waarom zou je salades voor op je brood kant en klaar in de winkel kopen? Hier vind je een basisrecept. Het is in 5 minuten klaar, je hebt geen afval en je kan het op zoveel manieren smaak geven. Zelf gemaakte slaatjes op je brood smaakt zoveel beter dan gekocht broodbeleg. Het is gezond, puur, zonder chemische bewaarmiddelen, vezelrijk en lekker. En heel wat goedkoper dan wat je in de winkel koopt in plastieken doosjes!

Met tofu en cashewnoten maak je je eigen kaas om op je brood te smeren of om mee te koken.

Zeg nooit zomaar "noot" of "pit" tegen een cashew, amandel, walnoot, pijnboompit, ... . De smaken zijn even eindeloos dan de keuzemogelijkheden.

Met Japanse marinades maak je van tofu een lekkernij.

Pesto met cashew noten is zoeter dan de klassieke pesto met pijnboompitten.

Aardappelpuree met gestoomde savooikool en vegan Hollandaisesausje, lekker winterse kost.

Aardappelpuree met gestoomde savooikool en vegan Hollandaisesausje, lekker winterse kost.

De beste pastasauzen zijn bereid met slechts enkele ingrediënten. Zo ook dit simpel recept met amandelen en seitan.

Voor wie van pindakaas houdt, is deze spread van noten en zaden een aanrader. Je kan de spread op je boterham smeren. Of je kan de pasta als dip serveren met rauwe groentjes en fruit.