Ingrediënten
· 1 kilo witte geschilde asperges
· 80 g gehakte uien
· 50 g vegan boter
· 300 g vaste tofu, met vork geplet
· ½ theelepel zout
· 1 theelepel kurkumapoeder
· ¼ theelepel versgemalen zwarte peper
· 60 g vegan room
Bereiding
Stoom de asperges tot ze beetgaar zijn (ongeveer 20 minuten) en houd warm
Bak de uien lichtjes in de vegan boter
Voeg tofu, zout, kurkuma en peper toe en meng
Voeg vegan room toe en verwarm nog 1 minuut
Bedek de asperges met het vegan roerei en serveer er gebakken aardappeltjes bij
Wil je de plantaardige recepten en tips van ca1000 en vele anderen volgen?
Word dan lid van onze facebookgroep.
Je hoeft geen vegan te zijn, wij delen graag met iedereen wat vegans (w)eten.
Reactie schrijven