Recept van cookidoo, vereenvoudigd door ca1000
Ingrediënten
· 50 g gehakte amandelen
· enkele bladsteeltjes van rode biet (optioneel)
· een gehakte rode ui
· een bokaal gekookte kikkererwten
· ½ rijpe avocado
· sap van een een citroen
· 1 eetlepel edelgistvlokken
· teentje knoflook
· 2 theelepels paprikapoeder
· snuifje cayennepeper
· 1 theelepel fijn zeezout
· ¼ theelepel gemalen zwarte peper
Bereiding
Mix de bietensteeltjes, de ui, knoflook, de kikkererwten in de blender tot een grof mengsel
Mix apart avocado (als mayonaisevervanger), citroensap, voedingsgist, paprika, cayennepeper, zout en peper in de blender tot een gladde saus
Meng met het kikkererwtenmengsel
De spread bewaart tot 3 dagen in een bokaal in de koelkast
Reactie schrijven